O neustálou edukaci všech týmů jednotlivých provozů a tím i o gastronomické zážitky v personálních restauracích se stará náš tým zkušených Executive Chefů v čele s Milošem Mladým.

Miloš Mladý působí v oboru gastronomie více než 39 let. Kromě tradiční české kuchyně ovládá taktéž asijskou, mexickou, jiho-evropskou a kuchyni blízkého východu. Vaření je pro něj nejen profesí, ale i koníčkem. Neustále hledá nové zajímavé kulinářské inspirace a výzvy.

 

 

 

 

Působí v gastronomii více jak 15 let. Začínal jako instruktor odborného výcviku pro obor kuchař, kde nabral své první zkušenosti. Poté pracoval v předních regionálních restaurací na Slovensku, jako Sous Chef, nebo Chef, které se zaměřují na vysoké standardy jídel. Miluje asijskou a mexickou kuchyni. Na slovenskou a českou kuchyni nedá dopustit. Pracoval i ve vegetariánské restauraci, nebo Street food Bistru.